Немножно банальные, но от этого не менее полезные советы, как правильно поститься.
пятница, 29 февраля 2008 г.
ГМО в Украине
.Использование ГМО-продуктов афишируют только 1% производителей
Более 40% пищевых продуктов в отечественной рознице содержит генно-модифициарованные организмы (ГМО), и только сотая доля производителей предоставляет информацию о наличии таких организмов в составе продукции. Об сообщила первый заместитель председателя Всеукраинской экологической лиги Татьяна Тимочко в ходе международной конференции "Генетически модифицированные организмы - научные и практические аспекты, риски и законодательное урегулирование".
Как передает корреспондент ЛІГАБізнесІнформ, Т.Тимочко отметила, что некоторые отечественные производители пищевых продуктов принципиально не используют генно-модифицированные организмы. Это, как правило, экспортно-ориентированные предприятия. Большинство же ГМО-содержащей продукции вообще никак не маркируется. Вместе с тем, вредность таких продуктов питания для здоровья человека, заявила Т.Тимочко, уже доказана учеными США и стран Европы. Красноречивым доказательством этого, по ее словам, также являются "свежие результаты исследования российских ученых".
Т.Тимочко рассказала, что ведущий научный сотрудник Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии Российской академии наук Ирина Ермакова проводила исследования на крысах и доказала, что употребление ГМО-содержащей продукции необратимо влияет на состояние здоровья животных. "Был зафиксирован высокий уровень угрозы аллергии, серьезные нарушения в работе печени животных, и, что нас очень встревожило, подопытные животные в третьем поколении утратили способность репродукции. Подчеркну, это те животные, которые обычно имеют большое и стойкое к негативному внешнему влиянию потомство", - сказала она.
Представитель Всеукраинской экологической лиги советует потребителям перед покупкой внимательно читать состав продуктов питания, чтобы "отсеять" хотя бы тот незначительный процент ГМО-содержащей продукции, который можно определить по упаковке. "Необходимо внимательно читать состав продукта, потому что есть некоторые отечественные производители, которые обозначают в перечне наличие ГМО: генно-модифицированного крахмала, генномодифицированного соевого белка и т.д. Если потребитель нашел в составе продукта информацию о содержании ГМО, то можно не сомневаться - данный продукт покупать не следует", - подытожила она.
Напомним, в Украине уже утверждены национальные стандарты для продукции, содержащей генно-модифицированные организмы. Это закреплено соответствующим приказом Государственного комитета по вопросам технического регулирования и потребительской политики N62.
Кроме того, Украина намерена внедрить обязательную маркировку для продукции, содержащей ГМО, после того, как будет создана эффективная система контроля. Создание последней Государственный комитет по вопросам технического регулирования и потребительской политики (Госпотребстандарт) обещал анонсировать в ближайшее время.
Генетически модифицированный организм (ГМО) - это организм, в котором генетический материал был изменен с помощью искусственных приемов переноса генов. Генетически модифицированные источники (ГМИ) содержатся не только в ряде овощных культур, но и в колбасах, мясных консервах, пельменях, сыре, йогуртах, кашах, конфетах, шоколаде и т.д
Более 40% пищевых продуктов в отечественной рознице содержит генно-модифициарованные организмы (ГМО), и только сотая доля производителей предоставляет информацию о наличии таких организмов в составе продукции. Об сообщила первый заместитель председателя Всеукраинской экологической лиги Татьяна Тимочко в ходе международной конференции "Генетически модифицированные организмы - научные и практические аспекты, риски и законодательное урегулирование".
Как передает корреспондент ЛІГАБізнесІнформ, Т.Тимочко отметила, что некоторые отечественные производители пищевых продуктов принципиально не используют генно-модифицированные организмы. Это, как правило, экспортно-ориентированные предприятия. Большинство же ГМО-содержащей продукции вообще никак не маркируется. Вместе с тем, вредность таких продуктов питания для здоровья человека, заявила Т.Тимочко, уже доказана учеными США и стран Европы. Красноречивым доказательством этого, по ее словам, также являются "свежие результаты исследования российских ученых".
Т.Тимочко рассказала, что ведущий научный сотрудник Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии Российской академии наук Ирина Ермакова проводила исследования на крысах и доказала, что употребление ГМО-содержащей продукции необратимо влияет на состояние здоровья животных. "Был зафиксирован высокий уровень угрозы аллергии, серьезные нарушения в работе печени животных, и, что нас очень встревожило, подопытные животные в третьем поколении утратили способность репродукции. Подчеркну, это те животные, которые обычно имеют большое и стойкое к негативному внешнему влиянию потомство", - сказала она.
Представитель Всеукраинской экологической лиги советует потребителям перед покупкой внимательно читать состав продуктов питания, чтобы "отсеять" хотя бы тот незначительный процент ГМО-содержащей продукции, который можно определить по упаковке. "Необходимо внимательно читать состав продукта, потому что есть некоторые отечественные производители, которые обозначают в перечне наличие ГМО: генно-модифицированного крахмала, генномодифицированного соевого белка и т.д. Если потребитель нашел в составе продукта информацию о содержании ГМО, то можно не сомневаться - данный продукт покупать не следует", - подытожила она.
Напомним, в Украине уже утверждены национальные стандарты для продукции, содержащей генно-модифицированные организмы. Это закреплено соответствующим приказом Государственного комитета по вопросам технического регулирования и потребительской политики N62.
Кроме того, Украина намерена внедрить обязательную маркировку для продукции, содержащей ГМО, после того, как будет создана эффективная система контроля. Создание последней Государственный комитет по вопросам технического регулирования и потребительской политики (Госпотребстандарт) обещал анонсировать в ближайшее время.
Генетически модифицированный организм (ГМО) - это организм, в котором генетический материал был изменен с помощью искусственных приемов переноса генов. Генетически модифицированные источники (ГМИ) содержатся не только в ряде овощных культур, но и в колбасах, мясных консервах, пельменях, сыре, йогуртах, кашах, конфетах, шоколаде и т.д
Стандарты разрабатывать самим?
В российской казарме будет "шведский стол"
Мясные продукты от поставщика Кремля, шоколад самого высокого качества фабрики имени Бабаева, а ко всему этому столовые приборы и посуда из нержавеющей стали. Это картинка не из ресторана, а из солдатской столовой. Министерство обороны с этого года меняет систему обеспечения военнослужащих питанием и их рацион. В среду военное ведомство устроило презентацию нового "меню" и продовольственного пайка.
Подмосковное Монино. В сосновом лесу "затерялся" секретный, стратегический объект Минобороны. Неприметная с виду база - научно-исследовательский центр, где разрабатывается и проверяется на практике рацион питания военнослужащих.
- Новый продовольственный паек - это сбалансированная теория военного питания, - говорит начальник Центрального управления продовольственной службы Юрий Бурдюг.
"Известия" проверили, насколько удалось найти этот "баланс" на практике.
Хлеб и крупы, дававшие максимальное количество калорий, в прошлом. В новом солдатском рационе доминируют жиры животного происхождения - масло и мясо. Акцент сделан на привлечение, как выражаются специалисты, "максимального белковосодержащего продуктового ряда". Кроме мяса и масла, это фрукты и овощи. До 90-х годов наша армия питалась крупой и хлебом. Переход к новым продуктам - это попытка соответствовать международным стандартам.
- Перед тем как перейти на новый рацион, мы посылали наших офицеров в Милан и Штутгарт, на выставки технологического оборудования, - рассказывает Юрий Бурдюг. - Закупаем не только самые современные посудомоечные машины, пароварки, но даже и котлы со встроенными мешающими устройствами. Вы не поверите, но в нашей каше не бывает комочков!
Несколько лет назад в армии начался эксперимент по переводу на контрактный принцип комплектования солдатских и сержантских должностей в частях постоянной боевой готовности. Контрактник - это наемник. Он должен заниматься только боевой подготовкой, наряды по кухне, чистка картошки - не его дело. Теперь картошку почистит техника. По планам Минобороны при каждой воинской части будет специальный "заводик", который картошку не только почистит, но и нарежет, запакует ее в вакуумную упаковку. Три дня - срок годности. Дольше в окопах и блиндажах не задержится.
Для других воинских частей предлагаются варианты обеспечения питанием - от "шведского стола" (солдат может есть столько, сколько сможет) до поставок в воинские части быстроразмораживаемых полуфабрикатов.
- Мы пытались заказывать у частных структур готовую пищу, - говорит генерал. - Одноразовые тарелки, пластиковые приборы - это как-то некорректно. В итоге мы остановились на промежуточном варианте - свежие продукты, приготовленные прямо в части.
Сегодня солдат-срочник за завтраком может рассчитывать на кофе с молоком и бутерброд с сыром. А несколько лет назад вместо кофе был напиток, приготовленный из "желудей". В прошлом году Минобороны потратило 22 миллиарда рублей на закупку продуктов для армии. 1 миллион 200 тысяч солдат и офицеров в 2007-м съели 600 тысяч тонн продовольствия. Одного мяса - 50 тысяч тонн.
Однако главное "пищевое" ноу-хау заключается именно в мобильном питании армии. Новый "горный" паек, презентованный в Монине, это продукты, "запечатанные" не в консервные банки, а в полиэтиленовые пакетики.
- Их проще готовить, - говорит майор Руслан Созинов. - Они более калорийны, абсолютно учитывают специфику действий наших подразделений в горах. Вот, к примеру, брикетик - чернослив с орехами (похож на шоколадку. - "Известия"). А предназначен он не только для еды, но и чтобы повысить содержание кислорода у военнослужащего. Пакет для быстрого разогрева продуктов прост в употреблении. Он не требует спичек. Сдавил пакет - продукт разогрелся.
Современная армия готова идти на немыслимые по советским временам расходы на питание солдат. Обычный войсковой паек для пехотинца стоит 220 рублей, а для горного стрелка - 750. Но есть еще пайки для летчиков и подводников.
- В петровские времена солдату российской армии было положено полтора литра пива и 150 граммов водки. Почему сегодня этого нет в рационе питания? - спросили "Известия".
- Гм... Учитывая менталитет нашего народа, мы не можем позволить себе этого сегодня, - как-то смущенно ответил майор Созинов. - Но, не забывайте, в пайке подводников все еще остается красное вино...
Солдатский паек: фут-тест "Известий"
24 июля 2007 года редакция газеты "Известия" провела фут-тест армейского продовольственного пайка. Два сотрудника редакции пробовали "Горох отварной", "Фарш свиной сосисочный", "Соус томатный острый. Для спецпотребителя", "Повидло фруктовое (яблочное)", "Напиток молокосодержащий "Доброе утро - М" (заменитель молока)", "Концентрат натурального сухого напитка "Летний", "Чай растворимый для спецконтингента", "Кофе натуральный растворимый" и ставили свои оценки по пятибалльной шкале. Так, горох получил "тройку" за "химическое послевкусие", томатный соус - "двойку" за "негастрономический цвет", а "четверка" досталась фаршу, который "чуть похож на дешевые молочные сосиски с обильным содержанием туалетной бумаги". В итоге средний балл пайка - "удовлетворительно". Правда, эксперты "Известий" - в прошлом бойцы Советской Армии - признавали, что в полевых условиях паек казался вкуснее. На "гражданке" солдатская еда по-другому воспринимается.
Рост цен на пшеницу создает угрозу мировой экономике
Цены на пшеницу продолжают бить рекорды. Так, в начале недели стоимость яровой пшеницы на мировых рынках подскочила на 25%, что стало крупнейшим за всю историю дневным повышением цен на эту зерновую культуру, передает Би-би-си.Основной причиной такого резкого роста цен на яровую пшеницу стало сообщение о том, что власти Казахстана намерены ввести тарифы на экспорт пшеницы. Правительство страны надеется, что это приведет к снижению экспорта и поможет сдержать инфляцию, которая в последнее время находится на рекордно высокой отметке – около 20%.
."В принципе, это введение тарифов на экспорт вполне обоснованно – чем выше поднимаются цены на пшеницу, тем сложнее ее экспортировать", - отмечает аналитик Barclays Bank Судакшина Уникришна. Более того, эксперты говорят и о том, что дальнейшее удорожание продуктов питания, а в частности пшеницы, соевых бобов и пальмового масла, может стать бомбой замедленного действия для многих развитых и развивающихся стран, где недавний рост цен на топливо уже спровоцировал политическую нестабильность и волнения. В прошлом году резкий рост цен на маисовый хлеб – практически на 400% - спровоцировал политическую нестабильность и привел к массовым волнениям в Мексике. А в Пакистане, где правительство винит в резком росте цен на продовольствие контрабандистов и спекулянтов, грузовики с зерном стали сопровождать полувоенные формирования.
Удорожание пшеницы вполне можно объяснить базисными внерыночными факторами – например, мировые запасы пшеницы находятся в настоящее время на 30-летнем минимуме. А сообщения о засухе и нехватке воды на северо-западе Китая лишь подстегнули спрос на эту зерновую культуру. Да и неожиданно холодная погода на Украине, скорее всего, приведет у дальнейшему росту цен на яровую пшеницу.
Еще один фактор, который вызывает озабоченность властей по всему миру - глобальное потепление, которое может в конечном итоге крайне негативно сказаться на мировом рынке продовольствия. "Это очень сильно пугает рынки", - отмечает представительница Rabobank Фиона Боал. А президент Earth Policy Institute Лестер Браун, говорит о том, что пока на рынке продовольствия и зерновых культур будет наблюдаться стабильная повышательная тенденция.
Что касается прогнозов на будущее, эксперты отмечают, что в ближайшее время ситуация останется без изменений, растущий спрос на продукты питания и биотопливо продолжит опустошать мировые запасы зерновых культур. "На протяжении следующих пяти лет цены на продукты питания будут расти примерно на 7,5% ежегодно. Причем особенно быстрыми темпами будут расти цены на пшеницу, соевые культуры и молоко. И с этим, к сожалению, ничего нельзя поделать", - отмечает Лестер Браун
."В принципе, это введение тарифов на экспорт вполне обоснованно – чем выше поднимаются цены на пшеницу, тем сложнее ее экспортировать", - отмечает аналитик Barclays Bank Судакшина Уникришна. Более того, эксперты говорят и о том, что дальнейшее удорожание продуктов питания, а в частности пшеницы, соевых бобов и пальмового масла, может стать бомбой замедленного действия для многих развитых и развивающихся стран, где недавний рост цен на топливо уже спровоцировал политическую нестабильность и волнения. В прошлом году резкий рост цен на маисовый хлеб – практически на 400% - спровоцировал политическую нестабильность и привел к массовым волнениям в Мексике. А в Пакистане, где правительство винит в резком росте цен на продовольствие контрабандистов и спекулянтов, грузовики с зерном стали сопровождать полувоенные формирования.
Удорожание пшеницы вполне можно объяснить базисными внерыночными факторами – например, мировые запасы пшеницы находятся в настоящее время на 30-летнем минимуме. А сообщения о засухе и нехватке воды на северо-западе Китая лишь подстегнули спрос на эту зерновую культуру. Да и неожиданно холодная погода на Украине, скорее всего, приведет у дальнейшему росту цен на яровую пшеницу.
Еще один фактор, который вызывает озабоченность властей по всему миру - глобальное потепление, которое может в конечном итоге крайне негативно сказаться на мировом рынке продовольствия. "Это очень сильно пугает рынки", - отмечает представительница Rabobank Фиона Боал. А президент Earth Policy Institute Лестер Браун, говорит о том, что пока на рынке продовольствия и зерновых культур будет наблюдаться стабильная повышательная тенденция.
Что касается прогнозов на будущее, эксперты отмечают, что в ближайшее время ситуация останется без изменений, растущий спрос на продукты питания и биотопливо продолжит опустошать мировые запасы зерновых культур. "На протяжении следующих пяти лет цены на продукты питания будут расти примерно на 7,5% ежегодно. Причем особенно быстрыми темпами будут расти цены на пшеницу, соевые культуры и молоко. И с этим, к сожалению, ничего нельзя поделать", - отмечает Лестер Браун
Дорогая моя еда
Россия и мир пытаются обуздать рост цен на продукты питания
Планете отчаянно не хватает продовольствия. Мировые запасы зерна истощаются прямо на глазах, а цены на него каждую неделю ставят новые рекорды. Дорожают корма, а следом за ними - молоко и мясо. Малоимущим потребителям приходится затягивать пояса - на Земле уже голодают около 850 миллионов человек, а через пятнадцать лет эта цифра вырастет в полтора раза. В этой ситуации правительства решаются на самые жесткие действия - закрывают границы, "замораживают" цены на базовые продукты. Но все эти меры бесполезны, пока на рынке действуют монопольные картели. На Западе с ними регулярно борются. У нас же пик активности борьбы с монополистами пришелся на прошлую осень, после чего пошел на спад. Почему?
На днях ученые Оксфорда обнародовали поистине сенсационные данные. Они подсчитали, что в Великобритании супермаркеты забирают себе 90% всей прибыли от продажи молока, а оставшиеся крохи делят между собой производители и поставщики. А самое поразительное, что антимонопольное законодательство при этом не нарушается. Может быть, потому, что принималось оно тогда, когда о грядущем продовольственном кризисе говорили лишь футурологи? И то применительно к нищей Африке.
Сегодня продукты питания дорожают на всех континентах. Эту тенденцию смело можно назвать вызовом всему человечеству. Но можно ли - в рамках сложившихся законов - если не обратить "пищевую" инфляцию вспять, то хотя бы затормозить?
Осенью прошлого года Федеральная антимонопольная служба России развернула невероятно бурную деятельность по разоблачению ценовых сговоров. Были выявлены десятки случаев злоупотребления монопольным положением, многие компании были наказаны. Все бы хорошо, да только подавляющее большинство этих нарушений было связано с подковерными договоренностями между производителями и оптовиками. В то же время крупным сетевым компаниям удалось выйти сухими из воды. Хотя их "вклад" в продовольственную инфляцию весьма весомый. В чем же дело?
Антимонопольщики жалуются, что не могут привлечь ритейлеров к ответственности из-за того, что монополистов по нынешнему законодательству среди них нет - нужно, чтобы компания занимала хотя бы 35% рынка. Поэтому ФАС предлагает снизить "планку доминирования" до 15%, что позволит ведомству вмешиваться в ценовую политику сетевиков. Нерыночно? Конечно! Но у европейских регуляторов - похожие проблемы. Однако это не мешает властям влиять на ценовую политику торговых компаний.
Так, во Франции всего за три месяца - с ноября по январь - некоторые продукты подорожали до 50%. Это настолько перепугало чиновников, что они решили начать масштабное расследование. На днях премьер-министр Франции Франсуа Фийон объявил, что Министерство экономики проверит всех участников продовольственного рынка на предмет выявления ценового сговора.
В России похожая ситуация. В новом году цены отнюдь не умерили свою прыть. Только за два последних месяца тонна пшеница подорожала у нас примерно в полтора раза. И это несмотря на то, что в стране действует запретительная пошлина в размере 40% на ее вывоз, а государство постоянно проводит зерновые интервенции! Но ни Минэкономразвития, ни ФАС почему-то не беспокоятся.
Конечно, какие-то меры принимаются. В стране "заморожены" цены на социально значимые продукты питания. И самые малообеспеченные потребители это, конечно, почувствовали. Но на общую инфляцию "заморозка" практически не повлияла - слишком скудным является список товаров, продающихся по фиксированным ценам, - всего несколько наименований.
Можно ли регулировать цены на другое продовольствие? Да, но для этого в России необходимо принять закон о торговле. Именно в нем должны быть прописаны механизмы "заморозки", ограничения торговых наценок и установления предельных цен на товар. Кроме того, этот документ должен установить более низкую "планку доминирования" для розничных сетей. Но закон о торговле будет обсуждаться правительством только в апреле, а принять его могут и вовсе в конце года. Почему же чиновники не озаботились столь необходимым сегодня документом раньше?
А тем временем отечественный опыт по "заморозке" цен с удовольствием перенимают другие страны, дополняя его своими "национальными" особенностями. В Китае, для того чтобы поднять цены, производитель обязан получить согласие властей, а сделать это практически невозможно. А в Венесуэле и вовсе решили не церемониться с производителями. В случае необоснованного повышения цен их бизнес будут попросту экспроприировать.
Планете отчаянно не хватает продовольствия. Мировые запасы зерна истощаются прямо на глазах, а цены на него каждую неделю ставят новые рекорды. Дорожают корма, а следом за ними - молоко и мясо. Малоимущим потребителям приходится затягивать пояса - на Земле уже голодают около 850 миллионов человек, а через пятнадцать лет эта цифра вырастет в полтора раза. В этой ситуации правительства решаются на самые жесткие действия - закрывают границы, "замораживают" цены на базовые продукты. Но все эти меры бесполезны, пока на рынке действуют монопольные картели. На Западе с ними регулярно борются. У нас же пик активности борьбы с монополистами пришелся на прошлую осень, после чего пошел на спад. Почему?
На днях ученые Оксфорда обнародовали поистине сенсационные данные. Они подсчитали, что в Великобритании супермаркеты забирают себе 90% всей прибыли от продажи молока, а оставшиеся крохи делят между собой производители и поставщики. А самое поразительное, что антимонопольное законодательство при этом не нарушается. Может быть, потому, что принималось оно тогда, когда о грядущем продовольственном кризисе говорили лишь футурологи? И то применительно к нищей Африке.
Сегодня продукты питания дорожают на всех континентах. Эту тенденцию смело можно назвать вызовом всему человечеству. Но можно ли - в рамках сложившихся законов - если не обратить "пищевую" инфляцию вспять, то хотя бы затормозить?
Осенью прошлого года Федеральная антимонопольная служба России развернула невероятно бурную деятельность по разоблачению ценовых сговоров. Были выявлены десятки случаев злоупотребления монопольным положением, многие компании были наказаны. Все бы хорошо, да только подавляющее большинство этих нарушений было связано с подковерными договоренностями между производителями и оптовиками. В то же время крупным сетевым компаниям удалось выйти сухими из воды. Хотя их "вклад" в продовольственную инфляцию весьма весомый. В чем же дело?
Антимонопольщики жалуются, что не могут привлечь ритейлеров к ответственности из-за того, что монополистов по нынешнему законодательству среди них нет - нужно, чтобы компания занимала хотя бы 35% рынка. Поэтому ФАС предлагает снизить "планку доминирования" до 15%, что позволит ведомству вмешиваться в ценовую политику сетевиков. Нерыночно? Конечно! Но у европейских регуляторов - похожие проблемы. Однако это не мешает властям влиять на ценовую политику торговых компаний.
Так, во Франции всего за три месяца - с ноября по январь - некоторые продукты подорожали до 50%. Это настолько перепугало чиновников, что они решили начать масштабное расследование. На днях премьер-министр Франции Франсуа Фийон объявил, что Министерство экономики проверит всех участников продовольственного рынка на предмет выявления ценового сговора.
В России похожая ситуация. В новом году цены отнюдь не умерили свою прыть. Только за два последних месяца тонна пшеница подорожала у нас примерно в полтора раза. И это несмотря на то, что в стране действует запретительная пошлина в размере 40% на ее вывоз, а государство постоянно проводит зерновые интервенции! Но ни Минэкономразвития, ни ФАС почему-то не беспокоятся.
Конечно, какие-то меры принимаются. В стране "заморожены" цены на социально значимые продукты питания. И самые малообеспеченные потребители это, конечно, почувствовали. Но на общую инфляцию "заморозка" практически не повлияла - слишком скудным является список товаров, продающихся по фиксированным ценам, - всего несколько наименований.
Можно ли регулировать цены на другое продовольствие? Да, но для этого в России необходимо принять закон о торговле. Именно в нем должны быть прописаны механизмы "заморозки", ограничения торговых наценок и установления предельных цен на товар. Кроме того, этот документ должен установить более низкую "планку доминирования" для розничных сетей. Но закон о торговле будет обсуждаться правительством только в апреле, а принять его могут и вовсе в конце года. Почему же чиновники не озаботились столь необходимым сегодня документом раньше?
А тем временем отечественный опыт по "заморозке" цен с удовольствием перенимают другие страны, дополняя его своими "национальными" особенностями. В Китае, для того чтобы поднять цены, производитель обязан получить согласие властей, а сделать это практически невозможно. А в Венесуэле и вовсе решили не церемониться с производителями. В случае необоснованного повышения цен их бизнес будут попросту экспроприировать.
среда, 27 февраля 2008 г.
В Хайфе украли 100 тонн кошерного шоколада
Беспрецедентная по объему кража совершена в ночь на 26 февраля со склада кондитерской фабрики в Хайфе. Неизвестные проникли на склад, нейтрализовав сигнализацию, и вынесли коробки со 100 тоннами (!) шоколадной массы (для намазки) «а-Шахар а-оле».
Далее злоумышленники погрузили похищенное на грузовики (для этого им понадобилось не менее 5-6 семитрейлеров) и увезли. Ущерб компании, владеющей кондитерской фабрикой, – 1,5 млн шекелей.
На пульте компании по охране около 02:00 раздался сигнал о несанкционированном проникновении в запретную зону на кондитерской фабрике. Патруль, прибывший вскоре на место, обнаружил кражу.
Как сообщил газете «Хаарец» директор фабрики Моше Вайсберг, речь идет о партии товара, имевшей печать кошерности к предстоящему празднику Песах. Эта шоколадная масса пользуется большим спросом в особенности в ортодоксальной общине. Срок годности изделия – до 26 февраля 2010 года.
Согласно данным предварительного расследования полиции, погрузив коробки со сладким товаром на машины, воры проникли в офис фабрики, сорвали с кронштейнов камеры видеонаблюдения, включили сигнализацию и скрылись.
Далее злоумышленники погрузили похищенное на грузовики (для этого им понадобилось не менее 5-6 семитрейлеров) и увезли. Ущерб компании, владеющей кондитерской фабрикой, – 1,5 млн шекелей.
На пульте компании по охране около 02:00 раздался сигнал о несанкционированном проникновении в запретную зону на кондитерской фабрике. Патруль, прибывший вскоре на место, обнаружил кражу.
Как сообщил газете «Хаарец» директор фабрики Моше Вайсберг, речь идет о партии товара, имевшей печать кошерности к предстоящему празднику Песах. Эта шоколадная масса пользуется большим спросом в особенности в ортодоксальной общине. Срок годности изделия – до 26 февраля 2010 года.
Согласно данным предварительного расследования полиции, погрузив коробки со сладким товаром на машины, воры проникли в офис фабрики, сорвали с кронштейнов камеры видеонаблюдения, включили сигнализацию и скрылись.
Красивые котлеты
...и, наверняка, вкусные
Кило говяжьего фарша, полкило свиного, одна здоровенная луковица, два яйца. Луковицу и яйца суёшь в измельчитель, вываливаешь в миску, туда же мечешь фарш. Голыми руками месишь всё это дело, пока не перестанет рассыпаться в руках. Затем лепишь кругленькие котлетки размером с полкулака. Каждую тщательно пошлёпываешь и расплющиваешь. Потом панируешь мукой с чёрным перцем — и на сковороду. Обжариваешь с одной стороны, с другой, доливаешь треть стакана красного вина и тушишь на слабом огне десять минут. Всё, можно наслаждаться:
Мясные полуфабрикаты не могут заменить полноценных домашних мясных блюд
Объем российского рынка мясных полуфабрикатов оценивается экспертами в $1,5–2 млрд в год. Более половины выпускаемой продукции приходится на пельмени - 55%. По сравнению с 2005 годом выпуск продукта увеличился на 7%. В сегменте насчитывается порядка 500 компаний-производителей. В число наиболее крупных производителей попадают такие компании, как ООО «Шельф-2000», ЗАО «Поком», ОАО «Челны Холод», ОАО «ОМПК», ООО «КПК», ООО «Равиоли», ООО «Дарья» и др.
Второе место в структуре российского производства занимают котлеты, масса которых в совокупном объеме производства достигла 24%. На третьем месте (19%) оказался фарш.
Между тем по доле покупок на первом месте у потребителей оказался фарш. Таким образом, российские потребители, несмотря на простоту приготовления замороженных полуфабрикатов, по-прежнему отдают предпочтение блюдам, приготовленным в домашних условиях. Замороженные готовые полуфабрикаты играют дополняющую роль в домашней кухне - используются как выход из положения при отсутствии времени и возможностей для приготовления полноценных блюд.
В структуре российского производства мясной фарш составляет 19%. Так, в 2006 году на территории страны было выработано 77,8 тыс. тонн. По сравнению с 2005 годом выпуск увеличился на 11%. В десятку крупнейших областей-производителей продукции попали такие регионы, как: Свердловская, Московская, Белгородская, Омская, Пермская, Тюменская, Иркутская области, а также Москва, Санкт-Петербург, Республика Коми.
Исследование провела компания Symbol-Marketing.
"РБК.Исследования рынков" (http://marketing.rbc.ru/)
Второе место в структуре российского производства занимают котлеты, масса которых в совокупном объеме производства достигла 24%. На третьем месте (19%) оказался фарш.
Между тем по доле покупок на первом месте у потребителей оказался фарш. Таким образом, российские потребители, несмотря на простоту приготовления замороженных полуфабрикатов, по-прежнему отдают предпочтение блюдам, приготовленным в домашних условиях. Замороженные готовые полуфабрикаты играют дополняющую роль в домашней кухне - используются как выход из положения при отсутствии времени и возможностей для приготовления полноценных блюд.
В структуре российского производства мясной фарш составляет 19%. Так, в 2006 году на территории страны было выработано 77,8 тыс. тонн. По сравнению с 2005 годом выпуск увеличился на 11%. В десятку крупнейших областей-производителей продукции попали такие регионы, как: Свердловская, Московская, Белгородская, Омская, Пермская, Тюменская, Иркутская области, а также Москва, Санкт-Петербург, Республика Коми.
Исследование провела компания Symbol-Marketing.
"РБК.Исследования рынков" (http://marketing.rbc.ru/)
В России снова могут появиться талоны на еду
Мария Веденичева, «Московские новости»
Такое зловещее предсказание пришло на смену слухам о деноминации и скором финансовом кризисе. Собственно это не стало сенсацией, ведь к такому повороту дел население страны готовится с осени прошлого года, когда начался безудержный рост цен на продукты (некоторые мои знакомые, например, запасаются вовсю консервами).
Государство, как мы помним, заключило соглашение с крупными торговыми сетями о сдерживании цен на социально значимые продукты. Его уже несколько раз продлевали. Крайний срок - 1 мая 2008 года. Но дотерпят ли до этого времени производители, которые вынуждены покупать сырье за границей по баснословным ценам, а здесь продавать продукты дешевле их себестоимости? Россия очень зависит от цен извне.
Сегодня в стране товарооборот импортной продукции составляет 35 процентов. Это почти критический показатель (40 процентов). Так вот, по информации американского агентства Bloomberg, в конце прошлой недели цены на пшеницу в Чикаго поставили новый рекорд: цена выросла на 16 процентов за неделю. Рекордной отметки достигла и цена на сою - 13,73 доллара за бушель; таким образом, повышение за последний год составило 84 процента.
- Соя дорожает, потому что это теперь модный продукт - многие расценивают ее как полезную замену мясного белка, - прокомментировал ситуацию Игорь Денисов, генеральный директор Русской масложировой компании. - Думаю, что в 2008 году основные продукты подорожают приблизительно на 20 - 30 процентов, особенно продукты на основе жиров - как растительных, так и животных. Отдельно я бы выделил сахар и все, где он содержится. Углеводы - это альтернатива нефтепродуктам для получения энергии, и объем сахара, направляемого на производство альтернативного топлива, постоянно растет. Естественно, это грозит ростом цен, так как все меньше сахара будет идти на пищевые цели.
Сегодня монополистом по производству сахара является Бразилия, а 50 процентов выпускаемого там продукта предназначено для выгонки биоэтанола. В 2007 году на это ушло 8 миллионов тонн сахара, а в 2008 году данная цифра вырастет до 12 - 13 миллионов тонн.
В правительстве РФ, кажется, понимают, что недостаток собственного продовольствия очень скоро выйдет России боком. Вице-премьер Дмитрий Медведев в понедельник призвал вкладывать деньги в сельское хозяйство, благо и соответствующий нацпроект имеется. Только вот эксперты считают, что видимый эффект от подобных инвестиций можно будет наблюдать не раньше чем через три-четыре года. Так, с 2004 года пошел приток вложений в свекловичное производство (к слову о сахаре), а меняться к лучшему ситуация в отрасли только начинает. Аналогичную тенденцию можно проследить и на рынке зерна, говорят в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). А времени до часа икс (1 мая) остается совсем мало.
Аналитики продовольственного рынка предполагают два сценария развития событий: дальнейшее сдерживание цен, которое неизбежно приведет к возникновению дефицита и фактически убьет начавшееся развитие отечественного АПК, либо функционирование строго в рамках рыночных механизмов, что означает фактический отпуск цен. И тот, и другой вариант для потребителя плох.
Что будет с пенсионерами, чьи доходы растут гораздо медленнее, чем цены на продукты? Эксперты соглашаются, что может вернуться система продовольственных карточек.
- В США, например, дотирование малоимущих слоев населения стало обычной практикой. К нам она тоже приходит. Уже существуют социальные столовые и бюджетные магазины, - отметил Валерий Петров, генеральный директор УК «Ингосстрах-инвестиции».
Кстати, в столичном Департаменте потребительского рынка и услуг считают, что магазины, в которых принимают социальные карты москвича (завуалированный аналог талона на продовольствие), могут только отчасти спасти положение.
- В настоящее время в Москве работают 1262 подобных магазина, в них горожане могут получить от 3 до 10 процентов скидки на товар. Существует также 65 предприятий общественного питания, где каждые сутки малообеспеченные граждане могут получить бесплатную еду. Эта сеть будет развиваться, - рассказал Владимир Малышков, руководитель ведомства.
Страшно подумать, но постоянными посетителями таких заведений может стать в конечном счете приличная часть населения столицы, которое похоже на слоеный пирог. Разница между богатыми и бедными у нас слишком велика.
У московских властей наготове еще один метод поддержания стабильности социальной обстановки, в случае неконтролируемого роста цен. Ставка делается на неприкосновенный запас основного продовольствия, который есть у Москвы, поделился Владимир Малышков. Схема действий такова: как только станет ясно, что по какой-то позиции начинается удорожание, на рынок будут выбрасываться продукты из резерва, естественно, по более низким ценам. Другими словами, власти начнут демпинговать. Ситуация будет выравниваться, потому что возникнет жесткая конкуренция, только уже не между предприятиями, а между ними и государственным сектором.
- Конечно, нам сложно в этом смысле конкурировать на рынке фруктов, ведь бананы у нас не растут. Собственно, мы и не собираемся. Но вот бурного роста цен на самые необходимые продукты не будет. Рыночная экономика не предусматривает прямого регулирования цен, но есть косвенные методы. Существует мировая практика, когда на основные виды продуктов, как правило, это всего 8 - 10 наименований (хлеб, молоко, растительное масло и др.), вводят лимит торговой наценки.
Глава ведомства заверил, что даже если грянет продуктовый кризис, то «три месяца москвичи смогут спокойно жить и питаться без проблем». А что же будет с немосквичами? Будут трескать отечественную капусту, картошку и свеклу. Да и то, видимо, не все.
Такое зловещее предсказание пришло на смену слухам о деноминации и скором финансовом кризисе. Собственно это не стало сенсацией, ведь к такому повороту дел население страны готовится с осени прошлого года, когда начался безудержный рост цен на продукты (некоторые мои знакомые, например, запасаются вовсю консервами).
Государство, как мы помним, заключило соглашение с крупными торговыми сетями о сдерживании цен на социально значимые продукты. Его уже несколько раз продлевали. Крайний срок - 1 мая 2008 года. Но дотерпят ли до этого времени производители, которые вынуждены покупать сырье за границей по баснословным ценам, а здесь продавать продукты дешевле их себестоимости? Россия очень зависит от цен извне.
Сегодня в стране товарооборот импортной продукции составляет 35 процентов. Это почти критический показатель (40 процентов). Так вот, по информации американского агентства Bloomberg, в конце прошлой недели цены на пшеницу в Чикаго поставили новый рекорд: цена выросла на 16 процентов за неделю. Рекордной отметки достигла и цена на сою - 13,73 доллара за бушель; таким образом, повышение за последний год составило 84 процента.
- Соя дорожает, потому что это теперь модный продукт - многие расценивают ее как полезную замену мясного белка, - прокомментировал ситуацию Игорь Денисов, генеральный директор Русской масложировой компании. - Думаю, что в 2008 году основные продукты подорожают приблизительно на 20 - 30 процентов, особенно продукты на основе жиров - как растительных, так и животных. Отдельно я бы выделил сахар и все, где он содержится. Углеводы - это альтернатива нефтепродуктам для получения энергии, и объем сахара, направляемого на производство альтернативного топлива, постоянно растет. Естественно, это грозит ростом цен, так как все меньше сахара будет идти на пищевые цели.
Сегодня монополистом по производству сахара является Бразилия, а 50 процентов выпускаемого там продукта предназначено для выгонки биоэтанола. В 2007 году на это ушло 8 миллионов тонн сахара, а в 2008 году данная цифра вырастет до 12 - 13 миллионов тонн.
В правительстве РФ, кажется, понимают, что недостаток собственного продовольствия очень скоро выйдет России боком. Вице-премьер Дмитрий Медведев в понедельник призвал вкладывать деньги в сельское хозяйство, благо и соответствующий нацпроект имеется. Только вот эксперты считают, что видимый эффект от подобных инвестиций можно будет наблюдать не раньше чем через три-четыре года. Так, с 2004 года пошел приток вложений в свекловичное производство (к слову о сахаре), а меняться к лучшему ситуация в отрасли только начинает. Аналогичную тенденцию можно проследить и на рынке зерна, говорят в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). А времени до часа икс (1 мая) остается совсем мало.
Аналитики продовольственного рынка предполагают два сценария развития событий: дальнейшее сдерживание цен, которое неизбежно приведет к возникновению дефицита и фактически убьет начавшееся развитие отечественного АПК, либо функционирование строго в рамках рыночных механизмов, что означает фактический отпуск цен. И тот, и другой вариант для потребителя плох.
Что будет с пенсионерами, чьи доходы растут гораздо медленнее, чем цены на продукты? Эксперты соглашаются, что может вернуться система продовольственных карточек.
- В США, например, дотирование малоимущих слоев населения стало обычной практикой. К нам она тоже приходит. Уже существуют социальные столовые и бюджетные магазины, - отметил Валерий Петров, генеральный директор УК «Ингосстрах-инвестиции».
Кстати, в столичном Департаменте потребительского рынка и услуг считают, что магазины, в которых принимают социальные карты москвича (завуалированный аналог талона на продовольствие), могут только отчасти спасти положение.
- В настоящее время в Москве работают 1262 подобных магазина, в них горожане могут получить от 3 до 10 процентов скидки на товар. Существует также 65 предприятий общественного питания, где каждые сутки малообеспеченные граждане могут получить бесплатную еду. Эта сеть будет развиваться, - рассказал Владимир Малышков, руководитель ведомства.
Страшно подумать, но постоянными посетителями таких заведений может стать в конечном счете приличная часть населения столицы, которое похоже на слоеный пирог. Разница между богатыми и бедными у нас слишком велика.
У московских властей наготове еще один метод поддержания стабильности социальной обстановки, в случае неконтролируемого роста цен. Ставка делается на неприкосновенный запас основного продовольствия, который есть у Москвы, поделился Владимир Малышков. Схема действий такова: как только станет ясно, что по какой-то позиции начинается удорожание, на рынок будут выбрасываться продукты из резерва, естественно, по более низким ценам. Другими словами, власти начнут демпинговать. Ситуация будет выравниваться, потому что возникнет жесткая конкуренция, только уже не между предприятиями, а между ними и государственным сектором.
- Конечно, нам сложно в этом смысле конкурировать на рынке фруктов, ведь бананы у нас не растут. Собственно, мы и не собираемся. Но вот бурного роста цен на самые необходимые продукты не будет. Рыночная экономика не предусматривает прямого регулирования цен, но есть косвенные методы. Существует мировая практика, когда на основные виды продуктов, как правило, это всего 8 - 10 наименований (хлеб, молоко, растительное масло и др.), вводят лимит торговой наценки.
Глава ведомства заверил, что даже если грянет продуктовый кризис, то «три месяца москвичи смогут спокойно жить и питаться без проблем». А что же будет с немосквичами? Будут трескать отечественную капусту, картошку и свеклу. Да и то, видимо, не все.
Хочу питаться генетически-модифицированными продуктами
Леонид Каганов
Порой мне кажется: сколько бы ни было в мире сделано открытий, защищено диссертаций, издано учебников и энциклопедий, мир этого не заметит. Для среднего обывателя вся научная движуха происходит где-то в параллельной реальности и имеет статус сказки наравне с прочими сказками, сериалами, брошюрами и советами соседки по даче. Фактически, все упирается в пресловутый вопрос веры. Грубо говоря, элементарная школьная программа диктует вызубрить таблицу умножения. Но, вызубрив, человек может верить, что у экстрасенсов дважды два - пять, и неизвестно еще, какой ответ правильней. Точнее, он скажет так: "наука сама еще точно не знает, какой ответ правильней". Свои личные сомнения обыватель всегда проецирует на науку, и это главный аргумент. "Наука сама еще плохо знает таблицу умножения".
Наука для обывателя - это что-то типа средневековой башни, где живет известный на всю округу алхимик. Он нелюдим и наверно колдун. Его мало кто видел и непонятно: то он ли звезды считает сквозь медную трубу, то ли наводит порчу на скот. Обыватель видит лишь его кухарку, когда та приходит на городской базар за рыбой и спаржей. Кухарка мила, грудаста и болтлива, ужасно гордится своим хозяином, но ничего не может рассказать, потому что боится заходить в его комнату. Хотя видела огонь и дым. А из того, что алхимик ей сам радостно рассказывает, если опыт удался, не понимает ни слова. Так было в средние века, но ничего с тех пор не изменилось. Разве что вместо болтливой кухарки у нас болтливая журналистка... продолжение
Порой мне кажется: сколько бы ни было в мире сделано открытий, защищено диссертаций, издано учебников и энциклопедий, мир этого не заметит. Для среднего обывателя вся научная движуха происходит где-то в параллельной реальности и имеет статус сказки наравне с прочими сказками, сериалами, брошюрами и советами соседки по даче. Фактически, все упирается в пресловутый вопрос веры. Грубо говоря, элементарная школьная программа диктует вызубрить таблицу умножения. Но, вызубрив, человек может верить, что у экстрасенсов дважды два - пять, и неизвестно еще, какой ответ правильней. Точнее, он скажет так: "наука сама еще точно не знает, какой ответ правильней". Свои личные сомнения обыватель всегда проецирует на науку, и это главный аргумент. "Наука сама еще плохо знает таблицу умножения".
Наука для обывателя - это что-то типа средневековой башни, где живет известный на всю округу алхимик. Он нелюдим и наверно колдун. Его мало кто видел и непонятно: то он ли звезды считает сквозь медную трубу, то ли наводит порчу на скот. Обыватель видит лишь его кухарку, когда та приходит на городской базар за рыбой и спаржей. Кухарка мила, грудаста и болтлива, ужасно гордится своим хозяином, но ничего не может рассказать, потому что боится заходить в его комнату. Хотя видела огонь и дым. А из того, что алхимик ей сам радостно рассказывает, если опыт удался, не понимает ни слова. Так было в средние века, но ничего с тех пор не изменилось. Разве что вместо болтливой кухарки у нас болтливая журналистка... продолжение
Экономика плохой и полезной еды
Михаил Дубов
В блоге журнала Economist очень интересно рассказывается о причинах невкусности английской кухни. Идея, выдвинутая Полом Кругманом, заключается в том, что когда в Англии произошла индустриальная революция, и как следствие сильно сократилось аграрное производство внутри страны, еще не были изобретены приличные средства хранения пищи (холодильники, например). И, если до индустриализации английская кухня считалась лучшей в Европе, то в результате англичане начали потреблять много пищи, которая не портится. Это как правило не очень свежие, законсервированные продукты. Обычно не особо вкусные. Их жарили и получались известные сейчас английские блюда. А потом, когда свежие овощи и фрукты уже стали доступны, англичане уже сами привыкли и не хотели менять кухню.
В блоге журнала Economist очень интересно рассказывается о причинах невкусности английской кухни. Идея, выдвинутая Полом Кругманом, заключается в том, что когда в Англии произошла индустриальная революция, и как следствие сильно сократилось аграрное производство внутри страны, еще не были изобретены приличные средства хранения пищи (холодильники, например). И, если до индустриализации английская кухня считалась лучшей в Европе, то в результате англичане начали потреблять много пищи, которая не портится. Это как правило не очень свежие, законсервированные продукты. Обычно не особо вкусные. Их жарили и получались известные сейчас английские блюда. А потом, когда свежие овощи и фрукты уже стали доступны, англичане уже сами привыкли и не хотели менять кухню.
Потом усилилась глобализация. Англия стала сравнительно богаче, англичане стали больше путешествовать, в стране появилось больше иммигрантов и больше импортной еды. Постепенно качество еды начало улучшаться, но традиционная англиская кухня осталась прежней. Сейчас всвязи с модой на “здоровую” пищу англичане требуют больше местной, качественной еды и, может быть, мы увидим возраждение доиндустриальной британской кухни.
Уже в журнале Economist тема полезной органической еды продолжается. Там цитируется Нобелевский лауреат Норман Борлаг (отец “зеленой революции”, как они его называют). Он говорит, что органическое сельское хозяйство на самом деле вреднее для окружающей среды чем обычное (с применением всяких удобрений и прочей химии), потому что для органической еды нужно обработать во много раз больше земли, что в итоге оказывается хуже. Мне это напомнило про подушки безопасности Гордона Таллока.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)